sábado, 22 de junho de 2013

Carneiro no Buraco

Piedade, passeio com Caltabiano Moto Club. 
Almoço na fazenda de um colega do grupo, o lendário Carneiro no Buraco.

O prato típico teve origem quando os Jesuítas chegaram ao Brasil e ensinaram como cozinhar alimentos envoltos em folha de bananeira em buracos.  A forma como é cozido, utiliza a multiplicidade de ingredientes e condimentos usados, além dos rituais que cercam a sua preparação. 
Outra versão é a que afirma foi inspirado no filme de faroeste assistido em um cinema de Campo Mourão, na década de 1960, por um grupo de pioneiros da cidade.